3月14日上午，丹棱县幼儿园召开了食品安全工作会议，全体教职工参加会议。

该园园长强调，学校食品安全关乎每一位师生的健康，每一个环节都必须确保安全、卫生，必须筑牢五道防线，确保食品安全。一是与所有食品供货商家签订供货合同及保证书，索证索票，保证所购肉类、蔬菜、点心、水果安全、卫生、新鲜，保证大米、食用油、各种调料质量；二是食堂负责人每天对食堂进行监督检查，做好食品留样、明厨亮灶等工作；三是厨房工作人员务必严格执行操作流程，把工作做实，做细；四是快检室工作人员及时完成对各种食物的检测；五是班级人员把好最后一道关，发现食物有质量问题，马上上报，不得给幼儿食用。

分管食品安全的负责人通报了开学以来上级主管部门对该园食堂的检查情况，并详细介绍了学校食堂的操作规范和流程，检查监督机制等情况。所有工作做到责任落实到人，管理细致到位。

最后，该园园长代表幼儿园郑重承诺：随时确保食品卫生、安全，随时接受上级主管部门的检查以及家长与社会的监督。（王晓）